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由于分娩后身體虛弱,加上還要喂哺新生兒,所耗費(fèi)的能量是非常大的,所以中國的女性都有產(chǎn)后坐月子的習(xí)慣。在這段時(shí)間里,她們以臥床休息為主,搭配合理的飲食調(diào)理,以盡快的恢復(fù)體力和器官的功能。
月子里的飲食主要是為了補(bǔ)充妊娠、分娩時(shí)的消耗和恢復(fù)臟器的功能。
按傳統(tǒng)習(xí)慣,大多會(huì)食用如紅糖、芝麻、雞蛋、魚湯、小米粥等高營養(yǎng)素、符合產(chǎn)婦生理需要的食物。
1、 紅糖
紅糖是粗制糖,能提供豐富的營養(yǎng),具有良好的保健作用。它含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。同時(shí)還含有胡蘿卜素、維生素B2和尼克酸以及一些維量元素。紅糖的鈣含量是白糖的2倍,鐵的含量是白糖的1倍。紅糖性溫和,可以健脾暖胃、益氣養(yǎng)血,活血化瘀,能夠幫助產(chǎn)婦補(bǔ)血、散寒和補(bǔ)充熱量,這些對產(chǎn)婦都特別有用。
用法:加在桂圓蛋、糯米粥等甜點(diǎn)里食用,也可以沖成紅糖水直接飲用。
2、 芝麻
芝麻有補(bǔ)中健身、破積血等作用,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、維生素E等營養(yǎng)成分,100克芝麻中鐵的含量可達(dá)50毫克,鈣的含量可達(dá)564毫克。
用法:芝麻、核桃炒熟磨碎,每天2匙,直接食用,或制成芝麻湯圓,也可以加在其他的甜點(diǎn)里。
3、 雞蛋
雞蛋含有豐富的利用價(jià)值很高的營養(yǎng)素,能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康。但過多食用雞蛋會(huì)使體內(nèi)蛋白質(zhì)過剩,其他營養(yǎng)素缺乏,造成生理失調(diào),增加肝、腎的負(fù)擔(dān)或引起消化不良,而且月子里過多食用雞蛋,容易發(fā)生膽固醇增高,誘發(fā)膽囊炎。產(chǎn)婦每天吃1~2個(gè)雞蛋就足夠了。
用法:白煮蛋、蒸蛋、蛋羹、桂圓雞蛋、炒雞蛋等做法均可。
4、 小米和紫糯米粥
與大米相比,小米中鐵的含量高出1倍,B族維生素亦高出1~4倍,對產(chǎn)婦恢復(fù)體力有極大的幫助。有些地區(qū)覺得紫糯米有補(bǔ)血作用,但研究發(fā)現(xiàn)其中鐵的含量跟其他糯米相差無幾,所以產(chǎn)婦可以適當(dāng)食用,以幫助恢復(fù)胃腸道的蠕動(dòng),但不是補(bǔ)血的**食品。
用法:小米粥,糯米粥或糯米飯。月子里不可只食用小米粥,雖然小米比稻米有營養(yǎng),但不是營養(yǎng)全面的食物,如果只吃這一種,是不能滿足產(chǎn)婦的營養(yǎng)需要的。
5、 燉湯
產(chǎn)后家庭中都喜歡做一些湯給產(chǎn)婦喝,既能幫助恢復(fù)體能,有些湯還有促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的功效。其實(shí)除了雞湯、豬蹄湯以外,豆?jié){、豆腐湯、煮麩皮水等也可以催乳。有些地方甚至把大豆、花生等加在肉類中燜成菜或在椰子中加魚尾煮成湯,以此來促進(jìn)乳汁的分泌。另外,在煮湯時(shí)放些枸杞、當(dāng)歸、首烏等一起煮,催乳效果也比較好。有些湯雖然習(xí)慣上地位不高,但一樣可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)乳汁分泌,產(chǎn)婦可以多種湯品互相調(diào)換著吃。
催乳小方法:
黑芝麻炒熟,磨碎,用豬蹄湯送服。
蝦米或鮮蝦蔬菜湯。
鯉魚大米粥。
大米花生仁煮粥。
黃花菜煨豬蹄或燉雞湯。
花生豬蹄湯或黃豆豬蹄湯。
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