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孕早期,應避免食用過分油膩和刺激性強的食物,食品烹調要多樣化,應根據(jù)孕婦的不同情況和嗜好,選擇不同的原料和烹調方法。對于嘔吐嚴重、有脫水癥狀的孕婦,要供給含水分多的食品;不愿意吃動物性食物者可多吃些干果類、豆制品、花生醬、芝麻醬等植物性高蛋白食品;冷食也是孕早期孕婦的理想食品,因妊娠嘔吐時對氣味非常敏感,冷食比熱食氣味小,并能抑制胃黏膜的病態(tài)興奮,故許多食品可在晾涼后再吃。
孕婦的膳食可以根據(jù)經濟條件、飲食習慣及妊娠情況適當選擇。一般來說,妊娠前3個月,應以少油、清淡、少食多餐為宜,多吃些水果和新鮮蔬菜,并適當增加B族維生素的攝入量,以防止和減輕孕婦嘔吐,盡**努力達到飲食多樣化,并注意平衡膳食。有的孕婦有喜食酸辣或其他味道的嗜好,烹調時可使用適量的醋、檸檬汁、果茶等酸味調料和少量的香辛料,如蔥、姜、辣椒等,以增強食欲,但應注意不可過量。
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