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愛(ài)喝茶的日本人曾花費(fèi)9年的時(shí)間做過(guò)一項(xiàng)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)每天只要喝四五杯茶,就能將癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低40%。專家介紹烏龍茶、綠茶、紅茶對(duì)口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯(cuò)的預(yù)防作用。其中,包括龍井、碧螺春、毛峰在內(nèi)的綠茶效果*顯著,其防癌成分是其他茶葉的5倍。不過(guò),茶水好不要喝太濃太燙的,否則會(huì)影響其防癌效果。**飲茶溫度應(yīng)該是
喝豆?jié){可防“女性癌”
美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出,常喝豆?jié){的女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)大大降低。大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)告訴記者,這是因?yàn)槎節(jié){中有一種很像雌激素的物質(zhì),叫“大豆異黃酮”,能起到以假亂真的作用,和抗癌藥物的機(jī)理非常相像。它對(duì)所有和雌激素有關(guān)的癌癥都有預(yù)防作用,比如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、宮頸癌和前列腺癌。
不過(guò),專家提醒,已經(jīng)患有這些癌癥的人,好不要喝豆?jié){,以免對(duì)癌細(xì)胞形成刺激。此外,患有消化性潰瘍、胃炎、痛風(fēng)的人也要少喝。豆?jié){好喝自己磨的,街上賣的很多是用豆?jié){粉沖的,大豆異黃酮的含量很低。
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