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酸豆角,就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量 酸豆角元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。 酸豆角原料好買,做法簡單,天然綠色,開胃下飯,其味鮮、香、嫩、脆,既可以單獨食用,又是上好的炒、煮、烤、燉配菜菜。
但是今天主要的問題是,孕婦可以吃酸豆角嗎?
首先說孕婦可以吃酸豆角的,但是在飲食量上一定要控制,因為腌制類的食物會含有亞硝酸鹽,大量食用亞硝酸鹽會導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒,從而可能導(dǎo)致胎兒畸形。
不過話說回來,有些以酸菜為主要食用菜類的地區(qū),胎兒畸形率不見得比其它地區(qū)高。
所以,孕婦食用酸豆角是可以的,但是不要每頓都離不開,小心為上,尤其在購買酸豆角的時候,一定要選擇正規(guī)的賣家,做到安全食用即可。
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